地产观茶家9：安溪县内两款名茶的发现之旅

福建安溪县出了铁观音还有一款岩茶黄金桂，位于虎邱镇（和虎丘要区别了）罗岩美庄，距离铁观音的原产地西坪镇西南方向30公里。同为乌龙茶，黄金桂有别于铁观音。

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黄金桂是乌龙茶种发芽最早的品种，香气高，成为清明茶，透天香。由于其汤色金黄，有桂花香，所以叫做黄金桂。

黄金桂条索紧细，色泽金黄，有桂花香。植株属于中叶类茶树，早生品种。

同为乌龙茶，也叫做青茶，青茶比较好理解，是根据发酵程度来区分绿茶、白茶、红茶，属于中发酵茶，那么乌龙茶是如何得名的呢。

据说清朝雍正年间，在安溪西坪乡南岩村有个茶农，也是猎手，叫苏龙，长得黑，大家都叫他乌龙，据说有一次，为了追击猎物，忘记了制茶的时间，没想到歪打正着，茶的味道更胜一筹，这就是乌龙茶的起源。

综合了绿茶与红茶的优势，既有红茶的浓烈，又有绿茶的清香，大有万绿丛中一点红的感觉。

乌龙又分为闽南、闽北、广东、湾湾等地的不同种类。要知道湾湾的大多是从福建传过去的，也不意外。

结束语

乌龙茶中的这些款，说到底，还是福建为最，无论是历史的悠久，水土的正宗，以及产量品类的丰富。

不得不说福建是好山好水好地方。中国以茶闻名于世，福建贡献是很大的。