荷兰凤凰鱼观赏网

陈香2022年三鹤六堡茶品鉴评测

04-15

陈香2022年三鹤六堡茶品鉴评测

三鹤六堡茶有[三大主线香型]

1、陈香:陈香(500克)、陈香罐(200克)、陈香95036、陈香(300克礼盒)、十三年陈饼、木板陈仓系列、窖藏系列、初见陈香、红罐系列、金罐以及许多数字唛号的是以陈香型为主线。

2、槟榔香:四大金刚、槟榔香A、102、103、105、106、2019、2020、2021、2022、2023;35112、45021、45301、55021、品天成、槟榔香砖、老槟榔王、槟榔王2022等以槟榔香为主线。

3、金花菌香:金花101、102、103;金花柱、金花团茶系列、金花罐2018、2020、金花六堡茶原装竹篮、金花砖2021、20056等以金花菌香为主线,其中也有许多大箩茶如周年纪念茶也是以金花为主线,后期转槟榔香等多种滋味。

【陈香2022】是(200克陈香罐系列)的第二款,同时也是改制后首款200克陈香罐,主色调和净重相同,罐版的尺寸和底纹、排版不同,新版厚一些,老版高一些。

以陈香、木香为主线是梧州茶厂木板干仓陈化的特点,三大香型中涵盖最广泛的香型,从2017年的500克小箩装【陈香】起,受到茶友们的认可,醇香厚重、持久耐泡、温和脾胃的特点让人印象深刻。

三鹤六堡茶【陈香】品鉴评测

第一款陈香罐的测评中,我们见识到了2016年陈化的200克铁罐【陈香】仅用了三年时间就让收藏客对它有颠覆性的认知,从口感“一般般”到“香高韵足”这么高度的评价,180度转弯的态度说明了陈香六堡茶的优越性,也证明了大厂六堡茶超级快速的转化(陈化)速度。

能够号称“中华老字号”的确有它的不凡,后发酵的黑茶(六堡茶)与不发酵的白茶不同,六堡茶出厂后不管你存放在什么地方,茶叶的内质都像循环的钟表一样不停地陈化运转,日复一日、周而复始,当您在睡觉的时候它还在无休止地进化着。

三鹤【陈香2022】之美,不在于包装、也不在于香气,而是三五年甚至十年后(青·新)与(陈韵)变化的巨大鸿沟,至于多大的变化?只需要拿【陈香2022】和上一版的【陈香罐】当下品鉴对比,这是三年前与三年后鲜明的对比,请记住当下的味道,再赴三年之约!

六堡茶 · 三鹤味|是其中一味,是陈韵的陈,也是越陈越香的陈;陈字概括了六堡茶最大的香型特点,也表明了最终的收藏效果。

正面有“中华老字号”、“三鹤"商标、“始于1953年”背面有“中国供销合作社”、“中国第一个茶叶五星品牌认证”标志,这里实力和底蕴的象征。

陈香的滋味浓醇,汤色红浓,回甘味强,耐泡度较高,经若干年陈化之后,内质更显醇浓、甘爽、嫩滑、油润,极具陈韵,这也是陈香六堡茶的独特韵味,三鹤六堡茶【陈香2022】在木板干仓陈化3-4年,附着了干爽老木仓的香气,陈香中还显甜润的木香。

品鉴评测

一、干茶:条索黑褐紧结,均整干净,特级原料带茶毫,茶叶表面附带茸毛;带少量茶梗,呈仓窖色泽!

二、开汤:投茶8克,沸水洗茶一次,第1泡~第3泡出汤时间:5秒;第4~6泡分别为:10秒、15秒、30秒!

第1泡

第2泡

第3泡

第4泡

第5泡

第6泡

5s

5s

5s

10s

15s

30s

三、汤色、香气、滋味、体感

第1泡:5秒出汤,汤色红而明亮,汤体比较通透,干净无污物;陈香纯正,陈韵明显;有微微的干爽的木香;滋味醇厚甘爽、有微微木仓味;入喉顺畅、清爽,喉韵柔甜!

第2泡:5秒出汤,汤色红浓明亮,较为浓郁,汤体通透,很干净;陈香纯正,醇香突显;有一丝花木香;滋味醇厚甘爽、入喉顺畅、喉韵清爽微甜;尚带一丝水气,体感比较通透!

第3泡:5秒出汤,汤色红浓明亮,汤体通透,特别干净;陈香、醇香、窖香均衡,花木香微微呈现;入口醇爽有活力,口腔呈现出清新典雅的窖香和 甜香,滋味不是很厚重,但层次感却很分明,茶汤的活力还是非常好的;喉韵柔甜;体感开始增强,舌面甜凉感觉明显。

第4泡:10秒出汤,汤色红浓明亮,汤体通透,干净,几泡下来汤色比较平衡,变化不大;这一泡以陈香和微微的干爽的木香为主;滋味醇厚甘爽、入喉顺畅、喉韵柔甜;体感明显!

第5泡:15秒出汤,汤色红浓明亮,浓郁度略微下降,但通透感更加明显;陈香、陈韵、醇香、木香都稍稍淡雅,但却十分纯净,新茶期的特性表露无疑;滋味醇甘爽凉、喉韵微微柔甜;体感还很明显!

第6泡:30秒出汤,汤色红浓透亮;醇香和窖香比较明显;入口的活力还是很强劲,层次丰富,有微微的糯香,汤感微微绵柔,茶水融合还没有很好,要过3个月到半年左右才初显成效,应是用有年份的老茶梗和新料拼配的缘故,新老交融还没完全;挂杯香的木质香气还是很明显,整体表现十分平稳,没有锁喉现象,后段的茶气劲道还是比较大的,茶气在胸口一直没有消散,不过也体现出后期转化的强力活性。

【陈香2022】的品鉴以陈香、木香为主,加上窖藏陈化的基础,后期的滋味会更加醇厚甘滑有活性,醇香入汤指日可待!

四、叶底:黑褐的叶底是老年份的茶,以梗居多;红褐色的是新料,茶芽、嫩茎为主;叶底光泽有活性,转化空间比较大。

总结:【陈香2022】和第一版陈香罐是一脉相承,风格是一样的,但前者发酵略轻一些,利于长线收藏,新茶期滋味淡薄一些,还有一丝水气,这是新出厂的六堡茶固有的特点,如果说才刚刚出厂的新茶前两三泡喝起来就像十年二十年的老茶,后面突然就掉水了,这才是令人担心的茶!

对比一下2016年陈化,2019年生产的第一版【陈香】,能够直观地认识到【陈香2022】未来的变化,可能需要的时间会更久一些,但活性、层次、丰富度会更好一些,这是一款未来可期的口粮茶。

招潮蟹怎么抓

张大千的画图片