都匀毛尖的魅力，你了解多少？

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂

又到了一年一度祭拜祖先的清明节，在这一天，父老乡亲们都会提着各式各样的祭拜品上山。怀念、追忆先人。祭拜过后，免不了一场亲友间嘘寒问暖的聚会，聚在一起回忆往事、畅谈未来。此时此刻，一壶手工绿茶既可以缓解上山行走的疲惫又可以生津解渴，一举两得。

都匀毛尖，中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东主席亲笔命名。

清晨，一杯手工都匀毛尖明前茶开启有品质的一天。

像肥胖、过劳、焦虑等等通病似乎都能在忙碌的都市人身上找到。都匀毛尖茶叶对脂类物质的代谢起着重要作用，具有净化人体消化器官的作用。清晨的一杯都匀毛尖明前茶不仅净化身心还能让你愉悦一整天。

明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。再者明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。

都匀毛尖茶香青嫩，汤色清澈绿中透黄，茶底绿中显黄，喝起来回味甘甜。

都匀毛尖产自碧城——工业社会的最后一片净土，贵州省黔南都匀影山镇海拔1450米高山生态茶区。碧城地区离远城镇，海拔1200米以上，每年雨雾天气180天以上，砂砾土壤。这里至今未通公路，未被外界侵袭，山青水美，进山需开车半小时，盘山公路，再弃车步行，爬一座山再下一座山。都匀毛尖，明前、头采、精选芽心。1人采摘10小时，只能获3到4两芽心茶青，4斤茶青由2位茶师炒制3小时，才能创作出1斤茶干。手工毛尖讲究一气呵成，通常一锅茶做成，全程50分钟，制茶师必须在高温铁锅的环境下一刻不停地低头炒制作业，尽心尽力，不敢怠慢任何一锅茶。

最好的茶必定是献给最懂欣赏您。