喝茶的艺术与科学

多年前少不经事，对喝茶很感兴趣，于是去书店时关注茶文化相关的图书，网购茶盘、茶宠、紫砂壶，去茶店买各种茶品尝。好像有了这些喝茶的配备，就能过上想象中的悠然生活一样。

但多年过去，发现喝茶的时间越来越少，甚至可以说一直都没怎么正经的喝过茶。

多年过去，看过人间冷暖、世间百态才发现喝茶也罢，茶文化也罢，能一坐一下午悠然品茶的那些人，喝的并不是你所看到的高雅恬适，阳春白雪。他们喝的其实是前半生的财富和人脉积累，喝的是江湖。

喝茶，首先要有条件，这个条件放到现在来说经济条件已经不是最主要的，谁还买不起几两好茶啊。但能买得起茶的人不一定有喝茶的时间。拿我的工作来说，早上六点半出门，通勤一个小时到单位，十分钟左右完成交班，马上开始紧张的工作。泡茶倒是也有时间，但常常是泡好茶等想起来喝的时候已经凉透了。大多数情况下中午是不能休息的。工作到下午五点下班通勤回到家大概是六点半七点了。做饭吃饭，洗碗拖地…… 然后就想躺尸一下了……

但本单位领导，因为他们的工作有更大的时间灵活性，所以你常看到他们每天能悠闲的喝几杯茶，办公桌上也常摆着几桶成品茶。所以，喝茶的首要条件是要有时间，工作时间也罢休息时间也罢，只要能有时间坐下来不受外界干扰，这才具备了喝茶的基本条件。

上面说的喝茶是一个人喝，然后更高级别的喝茶吧，就是那种三五好友围坐一起，一边畅谈一边品茶了。场所可以是家里，可以是自己的门店，也可以是专门的茶室。氛围融洽，茶具讲究，茶也比较名贵，有的甚至程序还很讲究。能这么喝茶的人，既有闲暇时间，又有经济实力，还有比较广泛的人脉。从我的角度看过去，这已经是喝茶比较高的境界了。

不过说了这么多，我突然想起了小时候我姥爷喝茶的场景：卧室里挺暗，阳光透过窗外树叶的缝隙和窗户照到地面上，靠墙小桌上的电唱机正在放着吕剧《借年》，多年过去只记得有一句马大宝喝醉了酒怎样怎样…… 姥爷靠在躺椅上，旁边放着一个白色的搪瓷茶缸子，里外已经被厚厚的茶锈覆盖，刚冲进去的茶水冒着热气…… 等我老了，能这样静静的喝杯茶，也挺好的。

现在的工作，太累了……