乌龙茶：一种独特的茶叶品种

科且属于无性系，小乔木型中叶类，早生种二倍体，由福建省安溪县茶叶科学研究所从当地群体品种中采用。科且的单株选择法育成，植株高大，树姿直立，分枝密，叶片水平生长，长椭圆叶形，色泽翠绿，叶面平整有光泽，叶身平展，叶缘微波状，叶尖渐尖，叶齿浅密，叶质较厚脆，芽叶黄绿色，绒毛较少。

科且的芽叶生长势强，发芽力强，新梢持嫩性强。春季一芽三叶盛期在四月上旬，抗寒性和抗旱性强，外形紧结重实，色泽褐黄油润，香气高强芬芳，滋味醇和甘爽，汤色浅黄，冲泡后的叶底肥厚软亮。