佳味添成大红袍茶饮料：原茶萃取，茶中状元

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大红袍，是武夷岩茶的代表茶叶之一，属于半发酵的青茶，即乌龙茶。相传明朝举子上京赴考，路过武夷山时突发疾病，僧侣喂其所藏茶叶，才止住病痛；举子高中状元后前来致谢，得知茶叶出处，便立即脱下身上的红袍，披在茶树上；此后这数株古茶树便得名“大红袍”。而现在专家普遍认为，大红袍的名字来源于大红袍嫩芽部分的红色。

大红袍外形呈现条索状，叶片红绿相间，颜色为绿褐色或青褐色带有油光，冲泡后茶汤橙黄明亮，具有岩骨的花香，香气浓郁，高而持久，入口醇厚，回味甘爽，有“岩茶王者”的美誉。大红袍含有丰富的茶多酚、茶多糖、茶氨酸、儿茶素类、咖啡因、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、鞣酸、黄酮醇、钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、磷、氟、碘、硒等多种矿物元素等，具有健胃消食、生津利尿、解除油腻、清新口气，提神益思、消除疲劳等功效。大红袍的加工工艺也非常繁琐，其传统的粗制精制约有十三道工序，包括晒青、晾青、做青（包括摇青和静置）、炒青、揉捻、复炒、复揉、毛火、扇簸、摊放、拣剔、足火、燉火等，需要拥有精湛的技艺才能完成。

如今，随着消费者对高糖、高热量的饮料的偏好度持续走低，健康化、功能化逐渐成为饮料产品主打的卖点。其中，无糖茶饮料已然成为当今年轻人追捧的对象，加班族，健身党，养生派人手一瓶，热度持续升温。根据英敏特数据显示，我国无糖茶饮料市场呈现持续增长态势，市场份额从2014年的1.53%增长至2019年的5.21%，预计2024年将增至12.29%。中科院报告也指出，2020年中国无糖茶饮料的市场规模为117.8亿元，较2014年翻了7倍，预测2025年将增至227.4亿元，5年内实现规模翻番，2027年将继续攀升至276亿元。可见，无糖茶饮料在我国具有广阔的市场空间。