导语

中国素有“民以食为天”之说，饮食是中华民族文化的重要部分。

从古至今，餐桌上的美味佳肴，都离不开厨房里的辛劳付出。

因此，厨房对中国人来说，即是食物的源泉，也是家中温馨的所在。

日本有句谚语: “厨房是家之宝”，可见他们对厨房的重视程度。

当我们了解到日本的家居设计后，不禁感叹: 日本人真的太会设计厨房了!

不仅只是我们的厨房都要省点地，只要能节省空间就好，日本人的厨房设计更是走在了我们前面，说比我们先进、一点都不为过。

开放式厨房设计。

所谓开放式厨房，就是将厨房和客厅、餐厅的空间合为一体的设计，实现这一设计，最主要就是将房屋内的墙面进行拆除。

这个设计不只是为了省点地，更是为了增添空间的互动性。

因为中国人的家庭关系通常非常亲密，很多年轻人在外打工，挣得钱都寄回家给父母养老，先辈们也常常担心年幼的孩子在外琐事上吃亏。

但是即便这样，大家还是各个家庭成员会有自己的空间的，即使年轻人在外打工，住的房子也是租客厅与卧室都有墙壁隔开的独立空间。

而日本则不一样了，由于国土非常狭小、日本国内人口密度又非常高，所以建筑房屋时就需要最大化地利用空间。

日本家庭通常都是几十年一代人承包一个家，他们把居住最大化的方式就是搬进来之后，如果房型不符合要求，就先把墙壁拆掉再说。

这个设计也一天比一天成熟，现在日本的开放式厨房不仅解放了厨房与客厅之间的空间，让犯人在家里能自由流动，极大程度上提升了空间利用效率，同时也让整屋显得更加敞亮开阔。

同时，这个设计还有助于家庭互动。

想象一下，在客厅和餐厅里玩游戏、看电视的成员一边还可以和在厨房做饭的家庭成员随时聊聊天、互动互动，这样的温暖岂不是比一个人关起门自己一个人待在厨房好许多吗?

开放式厨房让做饭不再是孤独的事情，而是全家一起享受烹饪乐趣的一次愉快经历。

另外，日本背后的环保和节能意识也在其开放式厨房设计中占据重要位置。

由于日本国土面积非常狭小，几乎已经没有未开发完的土地了，所以，保护环境对日本人来说是一件必不可少的事情。

开放式厨房长度料理行列是“用最少的油烟实现最香的饭菜”，这既符合日本人又想在烹饪中享受到快乐，又不想给环境带来污染的需求。

他们将烹饪区和油烟排放区融为一体，大幅度减少了油烟排放，对蔬菜表面残留农药、对肉类表面残留屠宰物等油污等污染物与空气之间的接触点，从而大幅度减少了污染。

为此，很多人尝试去模仿这个设计，但他们总是发现越来越难控制油烟排放量，是因为他们无法像日本那样掌握最合适的分配比例吗?

不，是因为中国大部分家庭在连接烹饪区与油烟排放区时没有注意，让它们彼此之间有缝隙，从而导致烹饪过程中油污和污染物能够从这些缝隙再次进入空气中并排放到环境里，所以油烟排放效果越来越差。

人性化设计。

除了开放式厨房，日本还有一样非常厉害的人性化设计，那就是阶梯式水槽。

正常情况下，我们使用水槽洗菜和清洁厨具时，不可能做到洗完后立刻把水槽里的水排掉，让水不用停顿地从灶台滑下来根据重力流入下水道吧?

但日本可做到这点!

桌面上的水槽分上下两层，上面的水槽用来洗菜、清洗装食物的容器，下边的水槽用来用来容纳清洗好的食物。

这都多亏了日本非常不错的流水技术，他们充分利用重力原理，让水由高处往低处流动，实现了自下面流出来从而不用再清洗的一切傻事。

这样精巧而又大幅度提升工作效率的设计怎么会让我们不惊叹呢?

不过，日本人性化的厨房设计可不仅限于这一个，对洗碗而言，日本同样采用了人性化而又高效的方法—洗碗机!

相较于中国人自己动手洗碗洗锅而言，日本人的选择无疑要划算许多且更快速。

不过，有的人会担心洗碗机清洁不干净，其实并没有这么一回事。

首先，日本人的洗碗机一般都是台积电生产制造出来的，所以品质更加有保障。

其次，我国一些小工厂生产出来十来块钱一个的小洗碗机清洁能力不行完全是因为它们连热水都没有。

施加在餐具上的清洗力量几乎都来自倒入洗碗机里的清洁剂与水经过反复接触产生的泡沫，而不是卸磨杀驴地伺候服务员，根本没法彰显出洗碗机应有的效果。

要想让洗碗机发挥作用，一定要珍惜其好用之处才能得到理想体验，提高其技术含量才能实现最初设想效果去追求高效便捷啊!

同时，日本人的洗碗机不仅具备高效清洁功能，还兼具节能环保特点!

它们配备先进技术，可实现高温杀灭细菌、彻底去味，又不会消耗过多能源，从而进一步减少因自己惹上来的清洁餐具产生。

无微不至细节考虑。

有人可能会疑惑日本主妇大多数干活都是老龄妇女，但是什么东西都有别人的女儿来帮忙呢?

这是因为日本对于主妇职务是不进行强制规定劳动时间和数量、劳动待遇的，在这样的自由工作状态中，自然就能达成一种共识，每个人尽心尽力找出最佳解决方案，这样便能大事化小化小事化无了!

而且，即使女性外出工作，也不会像中国一样丢掉对家庭乐意承担繁忙事物之类的问题。

除此之外，日本人的厨房抽屉也是世界上最精致的之一，它们将收纳发挥到了极致，通过精细设计和优质材料选择，为收纳提供了更好的解决方案。

日本相信细节决定成败，因此，他们在抽屉设计方面追求极致完美。

每个抽屉都被精心划分出不同隔断，以便更好地组织存放物品，让你无需翻找就能轻松找到需要用到的东西，这样不仅提高了工作效率，还避免了在混乱中造成物品损坏或遺失。

除了精致设计外，日本还十分重视材料选择，他们选择优质木材与金属等材料制作抽屉，使其更加坚固耐用。

这样，在不断开关抽屉时，不仅不会被损坏，更不会出现材质老化导致开关不顺畅现象，让收纳享受更多乐趣!

结语

厨房对于家庭来说，不仅是烹饪食物的地方，更是家庭生活的重要中心之一。日本人在家居设计方面的人性化理念与智慧，让我们见识到许多值得学习借鉴的元素!

开放式厨房提升空间利用率与家庭互动，环保油烟排放系统保护自然，美观实用的收纳设计让厨房井井有条，还有那些节能环保、便捷高效的机器与聪明智慧相结合等等，无不体现着日本人生活中的细致与考量。