《上海市沉香团体标准》今日正式实施，揭示八成以上沉香产品真伪之谜

来源/视觉中国

新民晚报讯（记者 张钰芸）一寸沉香一寸金，但因为没有标准可循，沉香市场却乱象丛生。如何规范市场，让沉香产业及其背后的传统文化得以健康发展？从今天（12月26日）开始，由上海市商业联合会发布的《上海市沉香团体标准》正式实施，对沉香的性状、浸出物等建立鉴定标准，并加以级别评定，用实验室的精准试验，弥补老法师的经验之谈，逐步形成沉香鉴定体系。

“目前市场上80%以上的沉香产品都是假的。”上海市商业联合会沉香专委会秘书长范大釭告诉记者，近年来沉香市场乱象丛生，以次充好、以假乱真现象严重，沉香的“水很深”，让不少投资者、爱好者望而却步。

除了真假难辨，沉香的价格也十分混乱。记者在某电商平台上看到，搜索“沉香”后会出现手串、线香、吊坠、摆件、木料、香粉、精油等多种产品，仅以沉香手串为例，其价格从几十元到两万多元不等。

“宝玉石都有机构的鉴定证书，但沉香虽然价值不菲，却没有类似的‘身份证明’，主要就是因为没有标准可循。”业内人士表示，沉香是一种生长在热带雨林的瑞香科乔木，其形成通常需要数十年的时间，因为产量稀少所以价比黄金，为了追求暴利，出现了人工添加色素、涂料、胶质等物质来造假，或者通过压制等手段人为增加比重、改变结构的情况，甚至还会在假沉香之中添加化学香料、香精等，对身体健康有潜在危害。

业内专家和企业都认为，治理沉香市场乱象的根本出路在修法建制。“法”是指建立完善的法律手段和措施。“制”即建立完整的鉴定体系，其中包括鉴定机制、鉴定机构，而这一切的基础是必须尽快制定鉴定标准。“沉香市场之所以会出现赝品丛生、市场混乱、哄抬价格等现象，很重要的一个原因，就在于我国缺乏权威的行业标准和级别评定。”

制定沉香标准需要做大量的测试，需要财力、物力、精力的大量投入。从2013年开始，上海市商业联合会启动沉香标准的制定，得到了本市40余家沉香企业的支持，许多企业为之提供了昂贵的的沉香原料、线香、资金和珍贵的研究资料。2017年12月，《上海市沉香团体标准》文稿通过了专家组的审查，作为社团法人的上海市商业联合会决定发布此项标准，并上报上海市质量技术监督局登记，该标准在今天正式实施。

记者看到，这份标准规定了沉香及其制品的术语和定义、要求、试验方法、质量评定以及产品标志、包装、运输和储存等，要求沉香及制品的水分含量必须≦10.0%，不得检出松香酸、金属异物、人为添加油脂类，并根据乙醇浸出物的含量来划定其等级，合格品的乙醇浸出物应≧10.0%，优质品的乙醇浸出物应≧20.0%。

“过去我们判定沉香的真假、等级，主要依靠个人经验。”拾香集负责人黄海告诉记者，比方说老法师会把沉香架在烧水的壶上，通过水汽蒸腾带出的香味是否自然来加以判断，但终归不是科学方法。而此次标准的出台，将为沉香行业带来规矩。

有据可依之后，如何让标准落地？还需要建设鉴定机构，完善鉴定机制。记者了解到，目前上海中医药大学中药研究所已具备鉴定条件，今后本市还将成立沉香鉴定中心（上海）。