福文化与茶名的关联

茶发源于中国，是世界上最古老的饮料之一。

茶文化贯穿东西方历史。无论是宋朝以茶易马，谋求强大的军事实力抗衡外敌，还是北美大陆60名“自由之子”将342箱茶叶倒入大海，就此掀开了美国独立革命的序幕，这些历史事件都跟茶叶息息相关。茶叶的历史文化地位不言而喻。

茶的命名

茶叶在全球普及，脱离不了古人对茶的研究以及茶叶生产制作工艺的进步。

经过数千年的发展，根据茶叶的焙火程度，我们把茶叶划分为六大类：绿茶、黄茶、青茶（岩茶、乌龙茶）、红茶、白茶、黑茶。这六大类茶又各自衍生出了无数细分茶种。同样一种茶叶用不同的制作工艺，或者不同地区的茶用同样的制作工艺，产出的茶叶都是完全不一样的。福建武夷山号称“岩岩有茶，茶各有名”，意思是即使同一品种茶树，种植间隔很短的距离，由于水土的不同，也已经是另外一种茶了。

为了区分这些不同品种、不同产地、不同制作工艺的成品茶，同时中国自古以来就对事物的命名十分讲究，于是众多形象贴切又富有文化意蕴的茶名应时而生。

如中国第一名茶“西湖龙井”、广东潮汕人的挚爱“凤凰单丛”、海南著名的“水满茶”等。看到这些茶名，或多或少都会从其名称中感悟到一些该茶叶的颜色、香味、形状等品质特征。

纵观这些茶的命名方式，或凸显茶叶的外形和颜色，如仙人掌茶、紫笋茶；或以人体特征进行隐喻，如秀眉、寿眉、卷耳茶；或以地名和环境来命名，如竹海金茗、金骏眉；以及通过传说典故为之命名，如龙舞茶、狗牯脑、老竹大方等。其他还有以时间、人物、制作工序等来命名，在此不一一赘述。

西湖龙井

茶与福文化

福文化也是茶叶的命名的重要源头。

使用寓意财富的“金”“银“字，如：金骏眉、竹海金茗、银骏眉；

使用庇佑苍生、赐福降福的福神命名，如：铁观音、铁罗汉；

使用寓意吉祥的龙、凤、鹿等图腾来命名，如：八角亭龙须茶、凤凰单丛等；

整理列举如下：

含“龙”字：西湖龙井、乌龙、龙舞、九龙、龙岩斜背茶、双龙银针、梅龙茶、八角亭龙须茶、开化龙须茶、白龙银针、绞股蓝龙须茶

含“凤”字：凤凰单丛

含“鹿”字：鹿苑毛尖

含“寿”字：寿眉

含“金”字：金水翠峰、金坛雀舌、金山翠芽、黄金桂、水金龟、金尖茶

含“银”字：白龙银针、双龙银针、东湖银毫、狮口银芽、松阳银猴、遂昌银猴、白毫银针、高桥银峰；汉水银梭、君山银针、下桥银峰、狮心银芽

含“玉”字：恩施玉露、千岛玉叶、清溪玉芽、绿春玛玉茶

含福神：天尊贡芽、化佛茶、普陀佛茶、永春佛手、铁观音、铁罗汉、午子仙毫、仙人掌茶、仙居碧绿、水仙茸勾茶、水仙

仙人掌茶

茶以“福文化”命名，可见时人对茶不仅在于物质层面的热爱，更是一种精神的追求。中国的茶艺和日本的茶道是最好的证明。然而，回归茶本身，真如日本茶人千利休所言：须知茶道之本，不过是烧水点茶。

参考文献：

《中国茶名的隐喻转喻研究》刘爽

《茶的真实历史》梅维恒（ Victor Mair ） / 郝也麟（Erling Hoh ）

福文化在中国源远流长，自有文字以来，就有了“福”的象形文字。

古人把福文化统称为“五福”，《尚书·洪范》说：“一曰寿，二曰富，三曰康宁，四曰攸好德，五曰考终命。”

今天，在新时代下，福文化有了新的定义和解读，“幸福感”也成为了生活标准的衡量指标。

海南省福文化研究会致力于福文化的传承、研究和发展，关注福文化，做有福之人！