如何正确泡制雨花茶

可选用透明玻璃杯,采用“上投法”

先向杯中注入七分满的开水

待水温凉至80°C左右时，再投入雨花茶

杯中雨花茶芽直立，上下浮沉，犹如翡翠

汤色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚

也可选用盖碗冲泡，采用"下投法”

用沸水激发茶叶的香气，水量浸没干茶即可

第1、2道：85-90°C水温，浸泡5秒

第3道：85-90°C水温，浸泡10秒

前三道品饮为佳，后面即可根据口味延长浸泡时间

雨花茶也非常适合冷泡法

冷泡雨花茶，口感清凉，柔软甘甜，茶香淡雅

冷泡茶可以减少茶的苦涩味，并且茶汤更加顺滑可口

可以将雨花茶以1:50的茶水比投入冷水中

放入冰箱冷藏数小时或过夜，口感更佳