我国茶叶的分类主要基于茶叶的加工工艺和产品特性，同时也会结合茶树品种、鲜叶原料以及生产地域等因素进行划分。

具体来说，我国的茶叶主要分为六大类，即：

绿茶：未经发酵，保持了茶叶最原始的绿色，如龙井、碧螺春等；

黄茶：轻微发酵，茶叶呈黄色，如君山银针、蒙顶黄芽等；

乌龙茶（青茶）：半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，如大红袍、铁观音等；

白茶：微发酵茶，茶叶呈现白毫显露的特点，如白牡丹、银针等；

黑茶：全发酵茶，经过后发酵处理，如普洱、老青茶等；

红茶：全发酵茶，茶汤色泽红艳，如滇红、祁门红茶等。

那么，六大茶类到底有哪些茶叶？下面我们一起来看看：

一、绿茶-不发酵

二、红茶-全发酵

三、乌龙茶（也叫青茶）-半发酵

四、白茶-轻微发酵

五、黄茶-轻发酵

六、黑茶-后发酵

六.2 普洱茶-生茶/熟茶

普洱茶是比较特殊的一类茶叶，因为有生茶、熟茶区分，生茶是采用杀青、揉捻、干燥（晒干）等工艺制成，初制品为晒青毛茶，晒青毛茶在经过蒸压处理，才是我们能够饮用的普洱生茶，而熟茶在晒青毛茶的基础之上，再进行洒水渥堆发酵，就制成了普洱熟茶。

所以，普洱茶比较复杂，生茶趋近于绿茶，熟茶趋近于黑茶，有的人说将其单独归类，称之为普洱茶类，有的则说按照属性，归于再加工茶类，不过，目前尚没有明确的分类。

最后，茶叶为什么要分类？分类有什么意义呢？

主要有以下三点：

1、方便消费者更好地了解和选择适合自己的茶叶；

2、有助于茶叶生产者和经销商更准确地定位自己的产品；

3、 对于科学研究者来说，可以根据茶叶的分类对其品质、特色等进行深入研究。

好了，今天的茶类大全百科就说到这里了，有什么不足的地方，大家也可以在评论区留言，下期更新...