径山茶冲泡方法与其他绿茶有何不同？

冲泡新绿茶，大部分人都会选择可以观色的玻璃杯。玻璃杯泡茶，也不是茶往里一放，水往进一冲就可以了，根据不同的茶叶形态，也要讲究不同的方法。

比如像龙井这样娇小憨肥扁平挺直香气较高的茶，先在玻璃杯中冲一点热水进去，再投茶，待茶浸润后，继续注水至杯将满即可，是谓中投法。这样既激发高扬的香气，又不至于烫坏娇嫩的茶芽。

再如像猴魁这样魁梧雄壮身高体沉香气幽幽的茶，则需要先投茶，然后直接注水至杯将满即可，是谓下投法。以保证壮而大的茶叶吸水充分，尽快舒展，内敛的香气随叶片舒展得以充分释放。

而径山茶，不同于以上两种情况，她是揉捻充分的绿茶，因而身材纤细紧实，比重较大，茶芽又娇嫩，香气是悠然内敛的。以中投法和下投法冲泡径山茶，都会让香气提前集中释放，会不利于品香，因此径山茶更适合上投法。即冲入一杯热水，以干茶从上投入，径山茶身量细而重，可迅速沉落，沉落的过程中，即可完成吸水舒展香气释放，茶香从上而下融于水中，整杯的茶汤就氤氲在悠然的豆香、兰香、甜香混合的滋味中。