中国茶的品鉴不止是喝茶，茶艺也不仅只是泡茶，茶道也是其中非常重要的一个环节。在茶艺师的手中，好茶的魅力能够得到充分展现。

但普通人平时接触茶艺表演的机会并不多，观看时难免有许多疑问，茶艺表演究竟有些什么步骤，又有什么需要我们注意的事项呢？今天让我们一起来了解吧。

基本情况

茶艺表演是在茶艺的基础上产生的，它是通过各种茶叶冲泡技艺的形象演示，科学地、生活化地、艺术地展示泡饮过程，使人们在精心营造的优雅环境氛围中，得到美的享受和情操的熏陶。

自从20世纪70年代，台湾茶人提出「茶艺」概念后，茶文化事业随之兴起，各具地域特色的茶艺馆和大大小小的茶文化盛会则为茶艺表演的出现提供了平台。

经过十多年的实践，茶艺表演作为茶文化精神的载体之载体，已经发展成为非同一般表演的艺术形式，渐渐受到人们的关注。

表演一般常见三大种类：民俗茶艺表演（如西湖茶礼、赣南擂茶、白族三道茶）、仿古茶艺表演（如公刘子朱权茶道表演、唐代宫廷茶礼、韩国仿古茶艺表演）、其他茶艺表演（如禅茶表演、火塘茶情、新娘茶）；

无论你是否爱茶，在茶艺表演静谧的气氛中，也能感受到身心的愉悦，最后再喝上一口美味的茶水，连茶味都更香了。

步骤详解

步骤一 神入茶境

沏茶前，茶艺师先备好茶具，然后用清水把手清洗干净。茶艺师必须仪容端正，以平静、愉悦的心情进入茶境。

步骤二 展示茶具

茶艺师为大家展示备好的茶具，茶具一般包括有：茶匙、茶斗、茶夹、茶通，以及号称「茶房四宝」的炉、壶、瓯杯和托盘。

步骤三 烹煮泉水

取泉水放壶里置炉上煮，适度的水温，才更能体现茶叶独特的香韵。

步骤四 淋霖瓯杯

淋霖瓯杯又叫热壶烫杯，是指用煮好的沸水清洗盖瓯、茶杯等。

步骤五 观音入宫

茶艺师右手拿起茶斗盛装茶叶，左手拿起茶匙把名茶装入瓯杯里。

步骤六 悬壶高冲

茶艺师提起水壶，对准瓯杯，以低斟高冲的方式注入沸水，使茶叶随着水流的旋转而充分舒展。

步骤七 春风拂面

茶艺师左手提起瓯盖，轻轻地在瓯面上绕一圈，把浮在瓯面上的泡沫刮起，然后右手提起水壶把瓯盖冲洗干净。

步骤八 瓯里酝香

冲泡茶叶，须静待一至两分钟才能充分地释放出茶叶独特的香韵。

步骤九 三龙护鼎

斟茶时，茶艺师需用右手的拇指和中指夹住瓯杯的边沿，食指按在瓯盖的顶端，提起盖瓯，缓缓倒出茶水，三个手指称为三条龙，盖瓯称为鼎，所以此步骤称为三龙护鼎。

步骤十 行云流水

提起盖瓯，沿托盘上边绕一圈，把瓯底的水刮掉，以防止瓯外的水滴到杯子里。

步骤十一 观音出海

观音出海俗称关公巡城，茶艺师低行把茶水依次巡回均匀地斟入各茶杯里。

步骤十二 点水流香

点水流香又称韩信点兵，指茶艺师斟茶斟到最后时，把瓯底最浓的茶水部分均匀地一点一点滴分到各个茶杯里，使茶水达到浓淡均匀、香醇一致。

步骤十三 敬奉香茗

茶艺师双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、茶友，邀请大姐一起品饮。

步骤十四 鉴赏汤色

各位嘉宾、茶友品饮茶汤前，可先观赏一下茶汤的颜色。

步骤十五 细闻幽香

观赏茶汤后，再闻闻茶叶的香气，那天然的茶香，芬芳四溢，使人心旷神怡。

步骤十六 品啜甘霖

最后品饮茶汤，细细品酌，感受茶水的醇厚滋味，生津回甘，别有一番滋味。

注意事项

观看非常正式的茶艺表演时，我们还可以多注意以下几点，来评判这场表演的水准：

服饰大方：茶艺师穿与表演相称的传统服饰为宜，款式简单大方，不宜穿短裤、超短裙；

化妆淡雅：茶艺师指甲需剪平整，切忌涂指甲油，妆容淡雅，不宜过于浓重；

发型适宜：女性茶艺表演者，留短发或中长发为宜，长发需束起，碎发用发胶固定；男性表演者的发型以整齐为好，切忌发长过肩；

表演动作：取茶、泡茶的各种动作要自然、真实、细腻，切忌为表演而表演，动作过于做作。敬茶时要有礼有节、不卑不亢，给人一种亲切感。

讲解清脆：茶艺表演时应配有讲解，要求语音纯正、清脆；台词不宜多，在重要地方点一点即可，讲个不停会分散观众的注意力。

配乐轻柔：表演时应配有柔和的音乐，以使观众情绪轻松自然，提高观赏欲望。用古筝、扬琴、提琴、琵琶等乐器奏乐较合适，播放轻音乐也可。

看完今天的文章，各位距离成为品茶大佬又更近一步了！但茶道的领悟不可强求，只要用心感受，多多尝试，一定能够掌握茶道之妙。