中国斗鱼在水田中的价值为何飙升？

水田里的“中国斗鱼”为何身价百倍？

食物疗法，是祖国医药宝库中有一个重要组成部分。利用食物养生治病，在民间一直被广为流传。”这是明代医学家李时珍在《本草纲目》中的一句名言，他在这部巨著中，详细地介绍了各种食物的药用价值和食疗方案，其中有一种食物，他特别推崇，认为它可以“补五脏调六腑”，是一种养生佳品。这种食物就是山药，也叫淮山、薯蓣、白薯等。它的形状有些像土豆，但是更长一些，表皮有些粗糙，切开后有些粘液。它的味道很甘甜，口感很绵软，很容易消化，适合各种人群食用。山药的营养价值也很高，它含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等，是一种低脂肪、高能量的食物。山药还含有一种特殊的成分，叫做山药多糖，它可以增强人体的免疫力，抗炎抗癌，抗衰老，保护肝脏，降血糖，降血压，降血脂等。

山药是一种很好的养生食物，但你知道吗，除了山药，还有一种水田里的小鱼，也有着类似的功效，而且还被外国人称为“中国斗鱼”，是一种很受欢迎的观赏鱼。这种小鱼就是火烧鱼，也叫火烧鲤、天堂鱼、玉兔等。它的色彩斑斓，犹如天空的晚霞，那色彩如同火烧云一般，因此而得名。它的生命力特别强，在以前的农村的水沟里，池塘里，以及稻田里，往往都能发现它们的身影。它的并不大，体长也就6厘米左右，身体侧扁，整体呈长圆形。背鳍，尾鳍，臀鳍等都比较长，样子有些像金鱼。它的体色多变，主色灰绿或者偏蓝，体侧有蓝黑色的横纹，横纹间的过渡色偏红。还有圆形斑点等，整体看起来非常漂亮。这种鱼虽然很小，但是却生性好斗，因为漂亮而被外国人喜欢。

这种鱼以前水田里也常见，但是现在却很少见了，而且价格也涨了很多，今1斤40元，是一种比较出名的比较受欢迎的观赏鱼。为什么会这样呢？这篇文章将从以下三个方面来解答这个问题：

一、火烧鱼的生态价值

二、火烧鱼的观赏价值

三、火烧鱼的经济价值

一、火烧鱼的生态价值

火烧鱼是一种生态农业生产方式，它可以实现一田两用、一水两用、稻鱼双收、互惠共生的效果。水稻为田鱼遮阴、提供饵料，田鱼在吃杂草、食害虫的同时，还能松土增肥，增加通透。这样种植出来的水稻营养价值高，养殖出的田鱼虽出自稻田而无泥腥味，鱼肉鲜嫩可口，鱼鳞柔软可食。火烧鱼还可以清除水体中的有害物质，改善水质，减少水稻生产中的化肥农药的使用，保护生态环境，增加生物多样性。

火烧鱼的生态价值，早在明代就被李时珍所认识。他在《本草纲目》中说：“火烧鱼，味甘，性平，无毒。入脾、肺、肾经。补中益气，健脾养胃，益肺生津，补肾固精，止泻止渴，消食化痰，润肌肤，延年益寿。主治脾虚食少，胃寒呕吐，肺虚咳喘，肾虚遗精，小便频数，消渴糖尿，久病虚弱，面黄肌瘦，妇人带下，老人虚寒，儿童疳积，百病皆宜。”可见，火烧鱼的功效非常广泛，几乎可以说是万能的。李时珍还介绍了火烧鱼的各种食疗方，比如：

治脾虚食少：火烧鱼、大枣各30克，水煎服。

治胃寒呕吐：火烧鱼、生姜各15克，水煎服。

治肺虚咳喘：火烧鱼、百合各30克，水煎服。

治肾虚遗精：火烧鱼、枸杞各15克，水煎服。

治小便频数：火烧鱼、莲子各30克，水煎服。

治消渴糖尿：火烧鱼、桑叶各30克，水煎服。

治久病虚弱：火烧鱼、鸡肉各250克，同炖食。

治面黄肌瘦：火烧鱼、红枣各30克，水煎服。

治妇人带下：火烧鱼、白术各30克，水煎服。

治老人虚寒：火烧鱼、桂圆各30克，水煎服。

疳积：火烧鱼、麦芽各30克，水煎服。

除了水煎服，火烧鱼还可以用其他方法食用，比如：

生食：将火烧鱼去鳞去内脏，洗净，用盐水浸泡，然后生吃，可以清热解毒，润肠通便。

煮食：将火烧鱼去鳞去内脏，洗净，加水煮熟，然后加盐或糖调味，可以补中益气，健脾养胃。

炒食：将火烧鱼去鳞去内脏，洗净，切片，与肉丝、鸡蛋、青菜等一起炒，可以补肺生津，益肾固精。

煎食：将火烧鱼去鳞去内脏，洗净，用油煎至金黄，然后加醋或蜂蜜调味，可以消食化痰，润肌肤。

炖食：将火烧鱼去鳞去内脏，洗净，与猪肉、鸡肉、鱼肉等一起炖，可以补虚强身，延年益寿。

火烧鱼是一种很好的养生食物，李时珍说它可以“补五脏调六腑”，是一种养生佳品。火烧鱼的生态价值，不仅体现在它可以实现水稻和鱼的共生，还体现在它可以清除水体中的有害物质，改善水质，减少水稻生产中的化肥农药的使用，保护生态环境，增加生物多样性。

二、火烧鱼的观赏价值

火烧鱼不仅是一种养生食物，也是一种观赏鱼，它的色彩斑斓，犹如天空的晚霞，那色彩如同火烧云一般，因此而得名。它的生命力特别强，在以前的农村的水沟里，池塘里，以及稻田里，往往都能发现它们的身影。它的并不大，体长也就6厘米左右，身体侧扁，整体呈长圆形。背鳍，尾鳍，臀鳍等都比较长，样子有些像金鱼。它的体色多变，主色灰绿或者偏蓝，体侧有蓝黑色的横纹，横纹间的过渡色偏红。还有圆形斑点等，整体看起来非常漂亮。这种鱼虽然很小，但是却生性好斗，因为漂亮而被外国人喜欢。

火烧鱼的观赏价值，早在清代就被外国人所认识。据《清史稿》记载，康熙皇帝曾经将火烧鱼赐给了法国国王路易十四，作为一种珍贵的礼物。法国国王对这种鱼非常喜爱，将它们养在玻璃缸里，观赏它们的美丽和活泼。他还将这种鱼命名为“中国斗鱼”，因为它们喜欢互相攻击，展现出一种勇敢和顽强的精神。从此，火烧鱼就成了欧洲贵族的宠物，被广泛地养殖和传播，成为一种很受欢迎的观赏鱼。

火烧鱼的观赏价值，不仅体现在它的色彩和形态，还体现在它的性格和习性。火烧鱼是一种很聪明的鱼，它可以识别主人的声音和面孔，还可以接受一些简单的训练，比如跳圈、吹泡泡、打招呼等。火烧鱼也是一种很有情感的鱼，它可以与主人建立一种深厚的感情，还可以与其他鱼建立一种亲密的关系，比如成双成对，互相守护，甚至互相吻嘴。火烧鱼还是一种很有个性的鱼，它可以表现出不同的情绪和态度，比如高兴、生气、害怕、好奇等。它还可以根据自己的喜好，选择自己的食物和玩具，比如虾米、蚯蚓、珠子、贝壳等。

火烧鱼是一种很有观赏价值的鱼，它的色彩斑斓，犹如天空的晚霞，那色彩如同火烧云一般，因此而得名。它的生命力特别强，它可以识别主人的声音和面孔，还可以接受一些简单的训练，它还可以与主人和其他鱼建立一种深厚的感情，还可以表现出不同的情绪和态度，它还可以根据自己的喜好，选择自己的食物和玩具。它是一种很聪明、很有情感、很有个性的鱼，是一种很适合养在家里的宠物。

三、火烧鱼的经济价值

火烧鱼不仅是一种养生食物，也是一种观赏鱼，它的色彩斑斓，犹如天空的晚霞，那色彩如同火烧云一般，因此而得名。它的生命力特别强，在以前的农村的水沟里，池塘里，以及稻田里，往往都能发现它们的身影。它的并不大，体长也就6厘米左右，身体侧扁，整体呈长圆形。背鳍，尾鳍，臀鳍等都比较长，样子有些像金鱼。它的体色多变，主色灰绿或者偏蓝，体侧有蓝黑色的横纹，横纹间的过渡色偏红。还有圆形斑点等，整体看起来非常漂亮。这种鱼虽然很小，但是却生性好斗，因为漂亮而被外国人喜欢。