普洱茶的历史演变与现代发展

普洱茶，中国十大名茶之一，随“普洱”热之后，逐渐名声鹊起，被更多人熟知和喜爱，它是一个因集散地在“普洱”得名的普洱茶的茶。

今天一起来看看它的前世和今生。

唐朝，普洱名为步日，属银生节度使。

唐朝咸丰三年（公元862年）樊绰出使云南所著《蛮书》卷七记载：“ 茶出银生城界诸山，散收无采造法，蒙舍蛮以菽姜桂和烹而饮。”说明唐代云南已经开始生产茶叶，据考证银生城就在云南思普区境内，所产茶就是云南大叶茶种茶。

明代谢肇淛所著《滇略》记载：“士庶所用,皆普茶也,蒸而团之。”这是“普洱”一词最早的记载，也说明 了此时已经有普洱茶的工艺。

雍正年间，普洱茶以“贡茶”进贡朝廷（贡茶历史约130年），普洱茶发展到顶峰辉煌时期。《檀萃滇海虞衡纸》记载：“周八百里，入山作茶者数十万人。”可见当时普洱茶发展的盛况。朝野上期皆在流传“夏喝龙井，冬喝普洱”的饮茶风尚。

也是在这个时期，大量“号级茶”出现， 大量茶庄茶号如雨后春笋般林立在倚邦老街，森林山巅灯火通明，歌舞升平，热闹的不可一世。之后随着清朝的没落，普洱茶的发展也随之衰败。

印级茶时期（1949年－1967年）。1949年新中国成立后，中央贸易部成立中国茶业公司，将茶叶纳入国家统购统销管理，实行公私合营体制，私营号级茶退出历史舞台。1951年12月15日，中茶公司“中茶”牌商标正式启用，这是新中国成立后，第一个茶叶商标品牌，这时期，普洱茶包装统一使用“中茶牌”商标，以包装纸上，中间“茶”字的不同颜色标示命名，分别称为红印、黄印、蓝印、绿印四种，称为印级茶。

七子饼时期（1968年－1989年）。1968年，“中茶牌”圆茶改名为“云南七子饼茶”，茶饼包装都印有“云南七子饼”的字样，统称“云南七子饼”，印级茶时代结束，七子饼茶时代开启。以唛号命名普洱茶，诸如7542、7572等，前面两位数字“75”代表配方年份，第三位数代表用料等级，第四位数代表生产厂家，昆明茶厂尾数为1，勐海茶厂尾数为2，下关茶厂尾数为3，普洱茶厂尾数为4，该四大国有茶厂成为当时的主角。1973年，开始试制普洱熟茶，从此，普洱茶分为了生普、熟普两种。

新生代时期（1990年至今）。1990年，在普洱茶历史上有着重要意义，国营茶厂一统天下的时代到此结束，各家私营股份制企业开始出现，百花齐放的市场竞争格局正式开启，私营企业开始出现野生茶、荒野茶、野放茶、千年野生茶、古树茶、大树茶的概念开始出现。

90年代末，易武、景迈等山头纯料茶概念开始出现，普洱茶进入山头细分发展时期。

1990年至2004年，单一国营体制向国营加私营并进转变，大量私营茶厂在原国有茶厂基础上改制后出现，开始逐步探寻新发展。

2000年左右，山头小众玩家开始渐渐出现，易武、老班章等山头茶开始兴起，品质的细分渐向小区域化产区推进。

2004年至2006年，由江内古六大茶山开启的小产区细分，向临沧、思茅等其他产区推进演化开来。

2006年后，大量私营茶企建立，普洱茶小区域的细分成为市场主导。

2020年，疫情开始大爆发，普洱茶销售开始在互联网发力，直播热潮兴起，普洱茶产品开始向小量化，方便化，多元化发展。