茶叶大比拼：谁能荣登十大名茶之列？

作为茶的原产地和世界上的产茶大国，我国的茶品种类众多，仅是名茶就不少于二百种。这些茶各有特色，闻之香气扑鼻，品之回味无穷，令人爱不释手。

茶学教授陈文怀先生曾挑选出中国的十大名茶作为中国特色名茶。所谓中国的十大名茶就是指西湖龙井、铁观音、祁红、碧螺春、黄山毛峰、白毫银针、君山银针、蒙顶茶、冻顶乌龙茶和普洱茶。

它们不仅涵盖了六大基本茶类，还个个都是我国茶中的极品，色香味俱佳的西湖龙井排在了十大名茶之首。它是因产地而得名，古时是进贡皇家的贡品。高级龙井茶的原料一定要在清明前后来采搞，清明前龙井被称为龙井中的极品。

排在第二位的铁观音是我国乌龙茶中的极品，又称安溪铁观音。特别受各国华侨的青眯。铁观音冲泡之后，会因为香气浓郁和滋味醇厚而形成一种特殊的 “观音韵”。被称为“茶中英豪”的祁红排在第三位。红茶是世界上消费量最大的茶品。红茶品种众多，祁红脱颖而出。高香是祁红最大的特点。正是这种高香使得祁红深受各国客人的喜爱。皇家贵族也以它作为时髦的饮料。

碧螺春排在第四位。它原产于江苏太湖的洞庭山。碧螺春有一种天然的果香， 外形卷曲好像毛螺一样。同西湖龙井一样，碧螺春中的极品也要在清明之前或是清明时节采摘。

黄山以奇松、怪石、云海、温泉四绝名扬天下，除此之外，黄山还有一绝，那就是位列十大名茶第五位的黄山毛峰。黄山毛峰还有一个别名叫作“ 黄山云雾茶”。 白毫银针是白茶中的极品，位列十大名茶第六位。白茶的数量十分稀少，因此，身为白茶中极品的白毫银针就显得更加珍贵。它的用料非常讲究，它的采摘要求非常严格，号称“十不采”。

第七位，君山银针。出产于八百里洞庭的湖中小岛君山之上。君山银针外形挺直，色泽金黄鲜亮，并伴有清纯的香气。第八位是我国最古老的名茶蒙顶茶。它又被称为“茶中故旧”。蒙顶茶并非一种单纯种类的茶品，而是蒙山所产的各色名茶的统称。

第九位的是有我国台湾“茶中之圣”美誉的冻顶乌龙。冻顶乌龙中的佳品外观色泽墨绿鲜艳，干茶具有浓郁的芳香，冲泡之后香味近似桂花香，味道醇美甘甜。

独具特色的普洱茶排在第十位。现代的普洱茶，分熟茶生茶。其形式有普洱散茶和普洱紧压茶两种。滇青茶是它主要的原料来源。我们平时熟悉的沱茶、饼茶、方茶、紧茶、圆茶等都是普洱紧压茶的花色。不知各位茶友，这十大名茶记住了几个？