中国茶文化：了解六大茶系及其典型茶叶

中国是茶的发源地，且拥有世界上最全的茶叶种类！

中国六大茶类分别如下：

红茶、黄茶、白茶、绿茶、黑茶、青茶

每一种茶叶都有自己的文化历史发展，都有各自的代表茶，今天我们来说一下六大茶类的代表茶，快来看看你都喝过哪些？

01、红茶

中国是红茶的故乡，红茶的品类也很多，每个地区都有自己的代表茶。红茶是经过发酵后的茶，汤色橙红清透，口感顺滑，花香，果香明显。

代表茶：福建地区的正山小种，小赤甘，大赤甘，金骏眉，白琳红茶，政和红茶...

云南地区的古树晒红，紫鹃，红碎茶，凤庆红茶，金丝，金螺，宝塔...

安徽地区的祁门红茶，广东地区的英德红茶，浙江地区的九曲红梅，江苏地区的宜兴红茶，四川地区的川红，山东地区的日照红，崂山红...

02、黄茶

黄茶为轻发酵茶，按照鲜叶采摘的老嫩程度不同，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。别看黄茶的产量不大，不过覆盖的地区倒是不少，包括:湖南、四川、浙江、安徽、广东(大叶青)、湖北(远安鹿苑)、贵州(海马官茶)等地

代表茶：湖南岳阳的君山银针、四川的蒙顶黄芽，浙江的莫干黄芽、安徽的霍山黄芽等

03、白茶

白茶，主要以政和白茶，松溪九龙大白，福安白茶，福鼎白茶为主。

白茶在工艺上来讲是最简单的，不炒不揉，保留白茶最原始的口感和滋味，从口感上来说，白茶苦涩味很少，整体茶汤偏淡。随着年份越来越长，白茶的口感逐渐从绿茶的鲜爽，转变为红茶的醇厚甘甜。

代表茶：白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉四种。

04、绿茶

绿茶是不发酵茶，是历史记录上最早出现的茶叶，绿茶涵盖了我国大部分的产茶区，绿茶一般分为炒青绿茶，烘青绿茶，晒青绿茶和蒸青绿茶，绿茶滋味鲜爽，茶汤颜色以淡绿，淡黄为主。

代表茶：浙江地区的西湖龙井，龙井茶，安吉白茶...

江苏地区的碧螺春，阳羡茶，金山翠芽，，雨花茶，金坛雀舌...

安徽地区的六安瓜片，黄山毛峰，太平猴魁，屯溪绿茶....

江西地区的庐山云雾、婺源绿茶、婺源茗眉、眉茶...

福建地区的天山绿茶，太姥翠芽、武夷岩绿、竹栏翠芽、南安石亭绿...

四川地区的蒙顶甘露，竹叶青，文君绿茶，巴山雀舌，峨眉毛峰...

湖北地区的恩施玉露，峡州碧峰，仙人掌茶，邓村云雾，采花毛尖...

河南地区的信阳毛尖，新林玉露，桐柏玉叶...

山东地区的日照绿，崂山绿，莱芜老干烘，长清茶，泰安女儿茶，诸城绿茶...

05、黑茶

黑茶是全发酵茶，主要产于云南、四川、湖南、湖北、广西、陕西、安徽(古黟黑茶)等地，以前主要销往西藏、新疆、内蒙等地，有“边销茶”之称，为了方便运输，多讲茶叶压制成紧压茶，如砖茶、沱茶、饼茶等。

代表茶：云南普洱茶，四川老青砖，湖南安化黑茶，陕西金花黑茶，泾阳黑茶....

06、青茶

青茶也叫做乌龙茶，在我国一般分为四大乌龙产区，分别是，闽南乌龙，闽北乌龙，广东乌龙和台湾乌龙，乌龙茶香气特殊，香高霸气，很多人非常喜欢。

代表茶：闽南乌龙的铁观音，漳平水仙，闽北地区的大红袍，水仙肉桂，广东地区的凤凰单枞，台湾地区的东方美人，阿里山茶...

炎热夏季最适宜喝绿茶，白茶和黄茶，还可以搭配茶点，来满足不仅好喝，更好吃的需求；

无论什么茶，只要是自己喝着适口，就可以啦！小提示：喝茶茶要经常换一下品类，不仅对身体有好处，还可以品饮其他茶类的口感和魅力，说不定一口就入迷！

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