贵州经贸职业技术学院举办“品茗月”庆典活动

04-25

阳春四月，草长莺飞，万物复苏，在这个充满生机和活力的季节里，贵州经贸职业技术学院迎来了“喜迎新中国成立75周年”一月一主题之4月“品茗月”——匠心筑梦，传承有术活动开幕，本次活动分别从“师傅请喝茶”“师傅教炒茶”“师傅请评茶”三个篇章进行。

师傅请喝茶——薪火相传躬身拜师

4月23日下午，“匠心筑梦传承有术”活动在学院信息楼二楼隆重举行。出席开幕式的特邀嘉宾有贵州省茶叶协会荣誉会长，贵州省人大常委会原党组副书记、副主任禄智明，贵州师范大学党委委员、副校长乙引，中国制茶大师牟小玲。除此，学院还邀请到了致力于推动贵州茶产业发展的专家、大师、非遗传承人及企业代表等。出席开幕式的学院领导有党委书记、院长罗勇，党委副书记黎元波，党委委员、纪委书记夏宏志，党委委员副院长吴钦林、谢用民。

开幕式上，罗勇致欢迎辞。致辞中首先对各位领导、来宾，以及远道而来的大师们表示热烈的欢迎和衷心的感谢!他表示，学院多次承办全国全省手工制茶、评茶师大赛、举办了首届“都匀毛尖杯”全国调饮师总决赛等重要赛事并取得优异成绩，离不开各位领导、专家们对经贸职院的关心和指导，同时也希望全院教职员工要更加努力地向学生们传授真知识、真技能，为贵州茶文化的传承和发展作出新的贡献。

贵州经贸职业技术学院开展4月“品茗月”活动。

学院领导为乙引、牟小玲、张传武等专家颁发了聘书。

在“师傅请用茶”拜师仪式上，贵州经贸职业技术学院茶学系的牟杰、马燕、奚金翠、喻俊、汪德利五位教师身着拜师服，手持拜师贴，在茶香四溢的氛围中，年轻一代的茶人们纷纷走上前，向他们的师傅牟小玲大师鞠躬敬茶。牟小玲大师手持回帖，谆谆教诲，嘱托希望。这一环节象征着茶文化的传承与发扬，也寓意着年轻一代茶人对于茶文化的热爱和坚守。

乙引指出，“拜师是中国传统文化的一部分，真正体现了‘传承有术’。希望在座的茶学系老师弟子们，牢记学院殷切希望，学习师傅身上的工匠精神，真正成为拥有匠术、怀揣匠能、甘当匠人、勇成匠才、传承匠魂的‘五匠’人才，成为学生的榜样，将这种工匠精神一代代传承下去。”最后，乙引真诚祝愿学院快速发展，在双高建设中取得更多的成绩，成为省内乃至全国一流的高职院校。

禄智明讲话，他先从介绍供销社在过去、现在和未来对国家、社会、经济发展的深远影响及贡献引出了“供销情怀”；而后分享他与“贵茶绿宝石之父”牟应书大师的故事，并对推动贵州茶产业发展作出贡献的茶人们表示感谢，教导年轻一代常怀感恩之心、常保进取之情、长存敬畏之心；最后对学院推动贵州茶产业发展寄予“厚望”，希望学院抢抓职业教育时代机遇，培养一批批适应贵州省茶产业发展亟需的高素质技能型人才，服务茶产业高质量发展!

“师傅教炒茶”——匠心卓越精益求精

在“师傅教炒茶”活动中，陈子渊、王业才两位省级非遗“都匀毛尖茶制作技艺”传承人在茶叶加工实训室分享、传授茶叶加工技艺，并耐心细致地指导师生们炒茶，他们一边演示，一边详细讲解每一步骤的关键所在，让在场的师生们都能深刻理解并掌握炒茶的要领。在大师的指导下，师生们在200℃高温的铁锅中不断翻炒着茶叶，茶香弥漫，久经不散，挥洒的汗水饱含着对工匠精神的执着追求。经过两个多小时的炒茶体验，不仅让师生们更加了解到都匀毛尖茶的制作技艺，而且也让师生们感受到了中国传统茶文化的魅力和价值。大家表示，今后一定要将这一传统技艺传承下去。

贵州经贸职业技术学院开展4月“品茗月”活动。

师傅请评茶——传承有术筑梦未来

在“师傅请评茶”活动品鉴会上，茶学系副主任牟杰介绍了由罗勇、牟杰、蒲蓉、莫仕锐、蔡正海等人起草，最终修订成册的《贵州白茶团体标准》标准包含了适用于贵州白茶产品的术语、定义、产品与实物标准样、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和储存等要求。贵州白茶团体标准的制定将是贵州白茶产业规范化、标准化发展的重要里程碑。