黄茶的种类，你了解多少？

黄茶是中国特产，其按鲜叶老嫩、芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶，如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。

黄茶的品质特点是黄叶黄汤，湖南岳阳为中国黄茶之乡。需要注意的是市场上还有一种黄茶行业内称为品种黄茶，是采用黄化茶树品种如中黄、1号中黄、2号中黄、3号和黄金芽等的嫩梢加工而成的绿茶。因干茶色泽为金黄色被冠以黄茶之名，如广元黄茶，事实上采用的是绿茶加工工艺，属于绿茶。