气温骤降，珠江“红眼鱼”泛滥：如何烹饪十几斤的丰收？

最近工作不忙，闲来无事回了一趟老家，花了一天的时间去当地河沟钓鱼，苦等一天毫无收获，最后空军收场很是狼狈。

十几年前，当地河沟野生鲫鱼曾经泛滥，每到雨季涨水，大量的鲶鱼、鲫鱼逆流而上，此时只需要拿起渔网，就能收获数十斤野生鱼。

这次钓鱼让我感触最深的就是，野生鱼资源衰减厉害，很多河道已经没有野生鱼了。我们苦恼无鱼可钓，可在广东地区的珠江支流里，一种“红眼鱼”泛滥，当地钓鱼人过足了瘾。

男子一如往常的在珠江钓鱼，下杆没有多久，漂相有些怪异，点几下就是黑漂，此时赶忙提竿，一条“红眼鱼”上钩。

一个下午钓了二三十条这种鱼，这鱼体型很像草鱼，鱼鳞比草鱼略小，最为奇怪的是眼珠泛着红色，原来这是鲮鱼的一种，叫泰鲮鱼，也是外来鱼种。

最近几年，大量的泰鲮鱼被引入我国养殖，这是一种以浮游生物和水藻为食的鱼类，大量出现在珠江支流确实有些不可思议。

据当地的一些钓鱼人说，以前也有人钓起这种鱼，只不过数量没有这么多而已...

泰鲮和我国本土的土鲮鱼习性有些相似，如果数量暴涨，可能挤占本土鲮鱼的生存空间。成群的泰鲮出现，有人猜测跟最近的气温下降有关，大量的藻类微生物减少，这些鱼不得不到浅水区觅食。

珠江是我国南方地区最大的河流之一，最近几年水质下降，加之过度的捕捞后，野生鱼种群变得稀少。一次性出现这么多泰鲮确实很难得，这也不是一件坏事，对本土鱼有了补充，也不会像罗非鱼、清道夫一样泛滥成灾。

别看这鱼肉质肥硕，可吃过的朋友都说，这鱼肉质软得像豆腐，吃在嘴里柴柴的，因此不适合食用。也有人说，这鱼鱼刺太多，建议切成鱼片，打成肉泥，加上玉米粒煎炸即可。

男子钓起的十几斤泰鲮鱼，个头都还不错，不知道众位朋友懂得烹饪方法吗？