八月桂花盛开，教你制作桂花茶

比较喜欢喝花茶，淡淡的花香。全天然的植物香气，还具有不同的保健养生功效。

十月，桂花接近尾声，在凋谢之前，摘了一些桂花。做了一罐桂花茶。桂花性温，味辛，甘，归胃，肝，肾经。有止咳化痰，暖胃平肝，舒经活络，生津避臭，除口腔异味，滋润皮肤的功效。

现在就把最近制作的桂花茶。

⦁桂花茶的第一步骤，是要采花。早晨采的为佳，选择花苞刚开，开过即将凋谢或者变色的香味不浓，并且制作后颜色不是很好看。

把早上采的桂花两袋放在一起，无心一看，竟然是个心形。呵呵。

2、第二步骤是清洗桂花，采摘后的桂花，有一些杂质。用开水放凉后清洗，拣出杂质。不能用自来水直接冲洗。

3、第三步骤，避免桂花香气流失，是用蒸汽把清洗的桂花蒸熟。保留香气，同时，避免花瓣长时间露在外面，焉掉。这个步骤，也是常说的杀青。

根据桂花的量，来定时间，在锅里面的水沸腾的情况下，蒸3-5分钟即可，中间注意查看桂花的形态和颜色。一定不要超过时间，否则蒸汽时间长了，桂花会变形，并且颜色比较深。

4、第四个步骤是要把桂花烘干，如果有条件的可以用茶叶干燥剂进行烘烤，如果没有条件拥有干燥机，可以采用微波炉烘烤，大概到8成干即可。

出品制作后，十分嫩香。因为文库对于大小的限制，很多成品图就不能上传。

制作出来香浓的桂花茶后，在家用透明的料袋进行真空密封包装或者用喜欢的陶瓷罐装着都ok。

桂花茶保存过程中需要注意防虫防霉。

同时，如果不是自己做的情况下，挑选的时候需要注意查看颜色，外面购买比较金黄的桂花茶，一般有经过着色。通常是利用硫磺对桂花进行熏蒸着色。多食用不健康呀。