探索三鹤经典陈香六堡茶：历经20年的传世之韵

本期我们来评测一款市面上十分难遇到的三鹤老茶：十三年陈（2003年陈化，至今陈化其实已有21年）。

乍一看包装，可能不少三鹤老粉，老经销会对这个罐子感到熟悉。因为很早以前这种罐子并非用作正式产品，而是三鹤在重要活动时装一些比较珍贵的老茶用于品鉴分享。

而“十三年陈”则是这个小罐正式被推出、用作产品的第一款茶，可谓开启了三鹤小罐茶的时代。

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产品及市场背景分析

“十三年陈”是三鹤经典的陈香风格，2003年开始陈化，2016年包装出厂，当时已在茶厂木板陈仓陈化十三年，故得其名。

后来由于市场反馈良好，追捧的茶友特别多，2018年茶厂将余下库存包装出厂，但依旧沿用原名。而事实上，那批茶当时已经在茶厂陈化了足足十五年。

在它之后，05匠心、07双蒸典范等小包装老茶相继推出，这些都是三鹤老仓久藏的档案级老茶，存量稀少，专供线下自营旗舰店和文化馆，定位高端品鉴和送礼。

光看包装，可能很多人会把“十三年陈”误以为05版匠心，其实不然。按辈分来说它还能称得上“匠心”的哥哥。它和05匠心分别代表了三鹤陈香和槟榔香两种经典风格，所以茶圈中大家会把它俩称为“王炸组合”。

据说，早年有位深圳茶客参观三鹤文化馆，无意中品到“十三年陈”，特别喜欢它那股独特的陈香韵味，一口气花高价把馆里库存全部买断，让在场其它人感到震惊。

但时至今日，六堡茶正走俏全国，这款老茶早已一罐难寻，价格也翻了许多倍。回头看，不得不佩服这位茶客的眼光与胆识。

所以，千万不要忽略这些小罐茶，虽然产量不大，市面上知名度未必高，但里面藏着不少精品，品质上也具备标杆指导的意义，能让三鹤老铁粉眼前一亮。

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开汤评测

可能有茶友会问，既然十三年陈在市面上少见，又难买到，为什么我们还要开汤？其实恰恰就是因为它够稀缺够经典，才有开汤的必要。

跟评测0101、远年金花、槟榔王一样，我们希望用文字记录下真实的体验，让大家见字如面，有机会学习到经典好茶是怎样的。

好，接下来进入主题！先看干茶，色泽黑褐，带均匀白霜，还泛出了老茶特有的铁锈红，条索匀整清晰，上手干爽、洁净，仓储很赞！

闻着是一股纯净舒服的陈香，夹着淡淡老衫木的味道，有清凉感，没有任何异杂味。有老仓久藏的加持果然不一样！

洗茶时，马上就闻到一阵浓郁的三鹤木板仓气息，结合了柔和沉稳的陈香，它仿佛急着要将它这二十年来经历的故事向你娓娓道来。

汤色非常迷人，充分展现出这款老茶的“陈”感：标准六堡红，浓而不黑，亮度佳，似琥珀色。通常陈化要达到15年以上才能有这样的汤色；

轻摇公道杯，就能看到明显的胶质感，饱和度高，汤色十分老辣，是内质丰富的表现。

整个品鉴过程，主调是沉稳内敛的陈香，是在优秀仓储之下经过长时间自然陈化形成的。香气干净柔和、浓郁入汤，还伴有淡淡老木香，平衡度好，协调自然，耐人寻味。

的确茶如其名，“陈”是这款茶最大的亮点，但不同于一般的六堡陈香，我觉得用“陈韵”来形容更为贴切，就像槟榔香与槟榔韵的区别。

这种香已不再是表面的香，而是一种能完美融入茶汤后所表现出来的气韵，是一种更高级别的呈现和享受。

细品茶汤，入口干净，醇甜细腻、顺滑、陈韵显著；汤感扎实，浓密有糯感，犹如慢火熬出来的“老火靓汤”，喝进体内后，还能给人温润滋补的感觉。

几杯下肚，那绵绵之力已经让身体微微发热、出汗，身体倍感轻松，通透舒泰。喝老茶，我更关注体感，因为这是判断老茶年份的重要途径，更是对老茶最虔诚的审美方式。

最后看看叶底，棕褐带黄底、油润，柔软有弹性，有活性，气息干净，原料底子好，工艺把控到位。

整体来说：“十三年陈”属于三鹤经典的陈香风格老茶，个性内敛不张扬，圆融和谐，虽然不是补品，却总有一种能滋养人的感觉。从头到尾，都能表现得醇净、服帖，喝着让人舒服，心神宁静，满口岁月感和高级感。

它那种陈韵木香，中正甘醇的口感，完美的表达出好茶在优良仓储条件下随时间自然转化出来的美感。的确是一个体验三鹤经典陈香老韵的好选择~

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