揭秘：白毫银针的神秘起源传奇

1：白毫银针的认识

形状似针，白毫密被，色白如银，这是一般人对于白毫银针的认识。白毫银针主产于闽东和闽北两地，因为其全部采用单芽制作，单从观赏的角度看，整个茶芽被白毫覆盖，熠熠闪光，让人赏心悦目，在冲泡的时候，福鼎白毫汤色杏黄，味清爽口；而政和的白毫，汤水醇厚，香气芬芳。白毫银针是也白茶中最高档的茶叶。

2：白毫银针的首创

嘉庆元年（1976）首创银针后，但当时的茶树为当地的菜茶，做出来的银针效果并不是太好，所以销量也一般。咸丰六年（1850年）和光绪七年（1881年），在福鼎分别发现了茶树良种福鼎大白和福鼎大豪，后在光绪十二年（1886）年，开始制作商品化的白毫银针。而政和在光绪六年（1881年）发现了政和大白，在十年后（1889年）也制作出白毫银针。

习惯上，人们把福鼎生产的银针称为“北路银针”，政和生产的叫“南路银针”，而白毫银针有时候也会被叫做“银针白毫”。

3：白毫银针的历史

a:白毫银针最开始的出口

白茶树种的发现和银针的首创，都是在十九世纪中末期，而当时福建对外主流是红茶，刚刚称为商品的白毫银针一般被用来拼配红茶出口，又因为产量稀少，价格昂贵，属于比较小众的高档茶类。

b:白毫银针发展的原因

中国红茶销售在十九世纪中期前，都是一枝独秀，英国对中国的贸易中，一直都处于逆差状态，他们想用当时先进的产品和技术打开中国市场，但都因为清朝的闭关锁国政策而失败。最终，他们决定用鸦片打开中国国门。1840年，鸦片战争爆发，政治腐朽，经济落后的清王朝战败，在1842年被迫签订了《南京条约》，开放广州、厦门、福州、宁波、上海等五处为通商口岸，这也直接加大了当时茶叶的出口量。

而白茶崛起还有一个很重要的原因，是英国不止觊觎中国市场，他们还想通过掌握中国茶叶的核心机密，扭转中国茶叶的霸主地位。所以，英国派出了他们的植物学家罗伯特·福琼来到中国，偷取中国的茶叶种植和制作技术。

1848-1860年间，福琼四次入华，他剃掉头发，戴上假辫子，乔装打扮成中国人的模样，还学会了中国话，在重点茶区的各个茶园活动。在此期间，他从宁波、舟山、武夷山等地区，先后将两万多棵幼株和大约17000棵幼苗运到喜马拉雅山山脚下，然后运往当时英国殖民地印度，同时安排八位中国茶工携带工具一同前往。不久后，印度的阿萨姆邦和锡金邦，陆续涌现了大大小小的茶园，而到了十九世纪末，茶叶成了印度北部最主要的出口商品之一。

也正因为此，中国在世界的茶叶市场，被印度侵吞得非常快。1860年，中国还是国际市场红茶的主要输出国，到了1893年，英国的红茶市场份额，一半都被印度、锡兰的红茶所取代。

1875年，安徽祁门红茶也异军突起，挤压了不少福建红茶的市场份额。

此时的福建茶商，感受到了严重的危机，他们决定另辟蹊径，大力推进白茶的生产，这时候，无论闽北的政和，还是闽东的福鼎茶商，都对白毫银针寄予了浓厚的希望。

c:白毫银针市场的衰落

白毫银针第一次出口是在1891年，清末民初，以白毫银针为代表的中国白茶，已经源源不断地远销欧亚大陆共39个国家和地区，这时候闽北、闽东的茶商，着实靠这白茶赚了不少钱。

但好景不长，正当白毫银针在世界销量正旺的时候，第一次世界大战爆发了，同盟国（得、匈奥、土耳其、保加利亚）和协约国（英、法、俄、美、意大利）一起卷入战争，中国的茶叶销路被中断，白毫银针的出口收到了巨大的影响，整个茶业市场快速的由盛转衰。

以上就是白毫银针的简要历史，喝茶只是生活的方式，懂你才是生活的目的，我们下期再见。#头条创作挑战赛##武夷岩茶##茶生活##福鼎白茶#