长海县的海鲜宝藏：寄居蟹

寄居蟹：也称寄居虾，俗称虾怪，体长可达10余厘米，头胸甲狭长，螯足一大一小，呈不对称状，寄居空螺壳内。其肉细味鲜，为獐子岛、海洋岛周围海域特产。

营养功效：

1、寄居蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，寄居蟹还有抗结核作用，吃寄居蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

2、寄居蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，寄居蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

3、寄居蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

常见做法：

在生活中，寄居蟹有哪些常见的做法呢?

一般做法就是清蒸。

清蒸虾怪