2023年台湾十大顶级茶叶推荐

04-27

2023年台湾十大顶级茶叶推荐

第十名：龙泉茶

属性：

乌龙茶

产地：

我国台湾地区桃园县龙潭乡

入选理由：

“台湾十大名茶”之一

龙泉茶又称龙潭包种茶，轻度半发酵乌龙茶，是台湾龙潭乡的特产，“龙泉飘香”就是它的金字招牌。龙泉茶外观青绿色，条索紧凑，无梗，干茶具有浓烈的兰花清香。冲泡后，茶香芬芳扑鼻，汤色黄绿清澈。茶汤滋味有过喉圆滑甘润之感，回甘力强。具有“香、浓、醇、韵、美”五大特色。

第九名：日月潭红茶

属性：

红茶

产地：

我国台湾地区南投县

入选理由：

“亚洲地区著名的红茶精品”之一

日月潭红茶已经有一百多年的历史，原为采摘本地种植的小叶种来制造，但其品质滋味不够香醇。因此在战争时期引进了印度阿萨姆大叶种，结果发现制作出来的红茶品质比小叶种制作的红茶更优，与印度、斯里兰卡的高级红茶不相上下。

第八名：三峡龙井茶

属性：

绿茶

产地：

我国台湾地区新北市三峡区

入选理由：

“台湾十大名茶”之一

三峡龙井是台湾十大名茶之一，以青心乌龙、青心柑仔为主，尚有台茶12号、13号及14号等，分别制造包种茶、三峡龙井茶，碧螺春（绿茶）等；尤清县长访三峡茶区，将三峡茶区所生产的茶叶命名为“海山茶”。其外观新鲜碧绿带油光，茶汤呈黄绿色，明亮清澈，滋味活泼，有清新爽口之感。

第七名：阿里山珠露茶

属性：

乌龙茶

产地：

我国台湾地区嘉义县竹崎乡

入选理由：

“台湾十大名茶”之一

阿里山珠露茶产于嘉义竹崎乡石棹地区，竹崎乡位于嘉义县东方，是台湾新兴的高山茶产区。“珠露茶”外形紧结整齐，鲜艳墨绿带丽色。茶汤澄清蜜绿，清香扑鼻飘而不腻，入口生津富活性，落喉甘滑耐人寻味，为顶级制茶工艺的结晶。

第六名：木栅铁观音

属性：

乌龙茶

产地：

我国台湾地区台北市等地

入选理由：

“台湾十大名茶”之一

木栅铁观音是乌龙茶类中的极品。系清光绪年间（1875年至1908年间），木栅茶叶公司派茶师张乃妙、张乃干兄弟前往福建安溪引进纯种铁观音茶种，种植于木栅樟湖山区（今指南里），而有木栅铁观音茶的开始。因此地土质与气候环境均与安溪原产地相近，所以生育良好制茶品质亦十分优异。最大的特色是具有一种明显的韵味称“观音韵”或“官韵”，是用铁观音茶种，配合长时间炭火烘焙，让茶中芳香物质转化，火香与茶香结合，形成非凡风味。

第五名：松柏长青茶

属性：

乌龙茶

产地：

我国台湾地区南投县

入选理由：

“台湾十大名茶”之一

松柏岭茶在台湾省的茶业发展史上，开发极早，初期所产茶叶在内销市场上知名度较低，销路不易打开，以致茶农生活清苦，1975年蒋经国对此地茶叶香郁芬芳称赞不已，特命名为“松柏长青茶”。其具有“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。外形要呈自然弯曲、条索紧结、整体颜色墨绿鲜艳，外观为球形或半球形，香气清香持久，冲泡时象含苞待放的花蕾在杯中徐徐绽开，茶汤色金黄明亮见底清澈有油光、嫩香回甘，茶底柔软绵绵。

第四名：金萱乌龙

属性：

乌龙茶

产地：

我国台湾南部嘉义县阿里山、南投县境内

入选理由：

有独特的奶香味“二七仔”

金萱乌龙茶是以金萱茶树采制的半球形包种茶。由于制造的乌龙茶具有独特的奶香味,其后由台湾茶业改良厂第一任厂长吴振铎老师按其特色命名。金萱茶为台湾茶业改场自乌龙配种培育而成，叶片大型呈橢圆型，叶缘锯齿较疏，叶肉稍厚。茶叶色泽翠绿有光泽，多制成半球状，其奶香常伴随着海拔高度的上升而更显纯朴自然保护，其中以阿里山金萱最著名。茶汤口感较为甘甜,蜜绿色的茶汤中带有淡淡的纯天然的奶香味，且喉韵很好,滋味甘醇滑润，风味独特，且耐冲泡。

第三名：文山包种

属性：

乌龙茶

产地：

我国台湾台北县文山区

入选理由：

“北文山、南冻顶”

文山包种茶，为轻度半发酵乌龙茶。又叫“清茶”，是台湾乌龙茶种发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。产于台湾省北部的台北市和桃园等县，其中以台北文山地区所产制的品质最优，香气最佳，所以习惯上称之为“文山包种茶”。

第二名：东方美人茶

属性：

乌龙茶

产地：

我国台湾地区桃园县、新竹县、苗栗县、台北县等地

入选理由：

“五色茶”“香槟乌龙茶”

东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。

第一名：冻顶乌龙

属性：

乌龙茶

产地：

我国台湾地区南投县鹿谷乡

入选理由：

“茶中圣品”

冻顶乌龙产于台湾南投县鹿谷。是目前台湾名气最响亮也是最受消费市场青睐的茶类。据传台湾省南投县鹿谷乡人林凤池先生,于清朝咸丰5年(1855年),赴福建省应考举人及格返乡,从武夷山带回36株青心乌龙茶苗,其中一部分(据说12株)种植于鹿谷从麒麟潭边的山林上,这便是中国台湾冻顶乌龙的诞生。其茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。

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