搞懂茶叶并不难！初学者也能轻松掌握的茶知识大全

喝茶，是一种生活方式。

有些人提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。

很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶。

下面小编告诉你，最全的中国茶知识，建议收藏哦~

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发 酵 篇

六大茶类的划分基础是由茶叶发酵的不同程度决定的。

发酵程度影响着茶的口感和功效，这是为什么你要了解它的原因。

发酵程度越高，茶性越温和，比如红茶、黑茶；相反，不发酵或是轻度发酵，茶性微寒，这类茶更适合降火去燥，脾胃较弱饮用更应适量。

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品 类 篇

绿茶：叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽

白茶：色白隐绿，汤色黄白，清香甘美

黄茶：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽

青茶：也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚

红茶：香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇

黑茶：茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚

口感的差别，只有亲自体验过后，才能感受茶的美妙有趣之处。

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冲泡篇

不同的茶叶有不同的茶性，所以泡法不同，这样才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。

别人告诉你的方式不见得适合你自己，只要你自己喜欢就好。

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储 存 篇

为了保持茶叶的活性和口感，干茶的储存也需要讲究一些。

茶叶储存三大原则：干燥、避光、密封。

绿茶、黄茶：密封后，放冰箱冷藏

白茶、乌龙茶：常温密封保存；长时间不喝，放冰箱冷藏

红茶：常温密封保存，切记防潮

黑茶：常温保存，阴凉通风、切记日晒

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功效篇

【绿茶：六大茶类之首】

零发酵，茶多酚最多。

性微寒，微苦，回甘。

清热祛燥，提神醒脑。

不适合肠胃较弱的人群。

【白茶：茶中珍品】

轻度发酵，茶性清凉。

滋味清淡、回甘。

富含茶多糖，适合降糖需求人群。

【黄茶：中国独有茶类】

汤色杏黄清澈。

轻微发酵，口感清爽香醇。

富含茶多酚等。

提神醒脑，消食化滞。

【乌龙：绿叶镶红边】

又叫青茶，属半发酵茶。

绿茶和红茶之和，

提神醒脑，不宜空腹饮用。

【红茶：世界人民最爱】

茶性温润，口感甜醇，

提神消疲，生津清热。

【黑茶：红、浓、陈、醇】

后发酵茶类，微生物发酵。

香气独特，口感醇厚。

改善肠道环境，调节脂肪代谢。

茶，不是功课，不是束缚，不是只有“懂”的人才有资格爱茶。

茶文化博大精深，每一种茶，都有自己的特性，宛如芸芸众生，有谁敢说：能看懂每一个人？懂茶？不懂茶？有那么重要么？

其实懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。

“须知道茶之本，不过是烧水点茶”。一款茶入了手，多用不同的方式方法去尝试。喝什么茶也不重要，适合自己的茶才是好茶。

茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于尘世偷来闲暇时间，不乏人生之乐趣。

都说，“茶品可清心”，那么喝茶时，把身份放一边，把虚荣放一边，把贪欲放一边，“心清可品茶”。

以平常之心，喝盏中清茶，尝惬意时光。得半日之闲，可抵十年尘梦。喝茶，真的，只是一种生活方式。

不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶或茶道具，像极了生命中或凉或暖的时光。

不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味。

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喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。

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